Экскурсия на пекарню
19 ноября 2015 года ребята подготовительной группы с педагогом Тыкушиной В.Я. и учителем-логопедом Пахомовой О.Г. совершили экскурсию на хлебопекарню ООО «Сервис», с целью познакомиться с профессией пекаря. Мастер-технолог изготовления хлебобулочных изделий рассказала дошкольникам о том, какой хлеб производят на данной пекарне. Потом дошкольников повели в цех, продукцией которого ежедневно питаются дети нашего ДОУ.
Во время экскурсии ребята познакомились с процессом выпечки хлеба. У ребят появилась возможность увидеть все этапы изготовления сдобной выпечки своими глазами: от замешивания теста до выхода из печи свежих горячих булок.
Первый этап изготовления хлеба - полуавтоматический, т.е.закладка ингредиентов выполняется вручную. А вот замес теста - автоматический, производится огромной машиной. Следующий этап – это формовка хлеба. Мастер делит все тесто на порции, каждую взвешивает, закладывает в формы и отправляет получившуюся заготовку на расстойку. Там, в огромных контейнерах, будущий хлеб будет стоять около часа. За это время тесто поднимется, наполнится пузырьками воздуха, станет пригодным к выпечке. Но вот все готово к третьему этапу – выпечке хлеба. Мастер подкатывает их к электрической печи, перекладывают формы на противень. Через 50 минут вынимает готовые, свежие сдобные кирпичики. Дошкольников труженицы пекарни угостили вкусным и ароматным хлебом. Такая экскурсия запомнится надолго!
Большое спасибо всем работникам пекарни за их такой сложный, но очень важный труд!
  
|
